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餐饮连锁化加速,如何侵占万店时代的连锁化盈余?

2021-06-20 23:56分类:乐乐介绍 阅读:

五一期间爆炸性的餐饮数据,给了餐饮人加速挺进的信抬。脱离疫情影响,中国餐饮的“万店”时代正提速到来,不少餐饮品牌加速机关,抢占这一波连锁化盈余。

但成长有路径,选择有形式,如何加盟更益的餐饮品牌?在打造连锁品牌,开启全国拓展之路上,又需要仔细些什么?

餐企老板内参 七饭 | 文

餐饮“万店”时代到来,连锁化加剧

据五一期间数据外现,全国各省市自治区以商场为代外的线下消耗回升隐晦,与2019年相比,大单方都实现了两位数以上的增长。

不少门店表现了疯狂的排队状况,“第一次到了夜间12点之后,门店还在排队”,“今天又是从早晨排队到子夜的节奏,每天都在创新高。”

中国餐饮已经脱离疫情影响,加速拓展,而餐饮连锁化率成为了餐饮人一向追求的新现在的。

中国餐饮人也开启了“千店万店”进程,不少品牌的门店数正向1000家门店发始冲击,如坚持走直营模式的头部品牌企业海底捞、老乡鸡,也有门店超千家的乡下基集团(含旗下大米先生)。

在杨国福麻辣烫、张亮麻辣烫等“小吃小喝”巨头,维持在5000~10000家门店周围等级中。蜜雪冰城在2020年上半年以每天新开门店近20家的速度,快捷进入万店俱乐部,俱乐部的成员还有正新鸡排、华莱士、绝味鸭脖。

疫情的洗牌作用,大量夫妻店退场,在西式快餐、小吃、饮品等涌现出诸众高连锁化品牌的同时,中式快餐仍有很大的契机,仍有盈余待抢夺。

面对云云益处的兴始时机,如何选择赛道和品牌成了关键,如何打造高效拓展又有根基的加盟模式成了重点,这些都需要回到餐饮发达之地,与品牌深度对话,获取发展之道。

一次展会,

摸清“连锁发展”路径,助力餐饮版图详细掀开

在侵占连锁化盈余之时, 穿衣搭配游戏不少餐饮人瞄准了餐饮极其活跃的成都—诞生无数喧赫餐饮品牌之地。

意识到成都市场的壮大潜能,HOTELEX展会主办方上海博华国际展览有限公司将于2021年7月8-10日,在成都世纪城新国际会展中央全馆举办集食品、餐饮、酒店、家具,大健康、生活形式及连锁加盟于一体的大型综相符类展会—博华成都联展(报名形式见文末),为关注西南大市场的餐饮人量身打造了一站式大型采购及加盟投资平台。

总周围达100,000平方米,600余家参展商,20余场赛事论坛路演活动,展看将吸引6万+专长人士前来参不满现在。

以食“链”西南为主题,本次成都联掀开设了奇怪众重磅版块,奇怪是连锁加盟版块,邀请了尊宝披萨、紫燕百味鸡、1973继光香香鸡、沪上阿姨等众众著名品牌。

为助力餐饮人餐饮版图的详细展掀开,此次成都联展,除了连锁加盟版块外,更有咖啡、茶饮、酒饮、餐饮设备等主力版块。十二大版块精彩内容,将在展会一一揭晓。

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往年展会精彩转瞬

咖啡及茶饮综相符版块

咖啡茶饮走业进入强者模式,中小型品牌竞争加剧,HOTELEX成都展相聚了包括咖啡茶饮类原料厂商、果蔬加工企业、各类健康饮料生产,饮品包装企业等以及等各类上下游供应商;同时HOTELEX也即将在此版块结相符外现旗下经典赛事——咖啡系列比赛、潮流饮品制作大赛。

代外企业:莫林食品(嘉兴)有限公司、味愚(上海)食品有限公司、烟台熙凯食品有限公司商丘市饮之健生物科技有限公司等。

同期,成都咖啡文化节将在成都新世纪城新国际会展中央2号馆举走,60+来自各地的咖啡馆齐聚成都,不但能有余感受到成都浓密的咖啡文化,更能感受到最前沿的咖啡趋势。

此次咖啡文化节汇集了北欧青蛙咖啡、吾界咖啡、明谦咖啡、打碎杯子、Amazing Cacao、KEW 3101等品牌,畅饮咖啡,共品各产地的奇怪风味。

餐饮设备及桌面用品版块

该版块则承载着整个大餐饮业的烟火气,这儿将集相符一批优质的集设计、奏效、实用、材质于一体的展商,表现出独具特色的桌面用品。

代外企业:上海创绿餐饮设备有限公司、英联斯特(广州)餐饮设备有限公司、创历电器(滁州)有限公司、安徽华菱西厨装备股份有限公司等。

烹饪食材及调味品版块

HOTELEX成都展瞄准先机,牢牢掌握中高端食品市场资源,遮盖食材类型之广,囊括国内外著名品牌,知足市场对于口感、健康、形式、营养价值、安然性的考量,打造高端供应链!

为了知足日益快节奏的烹饪乞求,调味料版块也将相聚各类独具特色的企业,带来更具创新的烹饪体验。

连锁加盟版块

连锁加盟及餐饮投资版块,鼓励餐饮走业从业者,更科学的选择加盟品牌和投资;在品牌运营,餐饮运作等方面,提供更优质的服务。

尊宝披萨:23年以来尊宝比萨迅猛的势头遍布全国100众个主要城市,已拥有1100+家直营店,600+家加盟店。

紫燕百味鸡:一家全国性的熟食连锁企业现已在全国20个省、直辖100众个城区开设“紫燕百味鸡”品牌连锁店超4000家,倚赖精选的原料、特色的配方、周详的工艺,建树紫燕百味鸡卓越品牌声誉。

1973继光香香鸡:1973继光香香鸡 是飘香半个众世纪的宝岛台湾台湾老字号美食,在全世界各地开设超过500家店铺,是炸鸡品类中极为奇怪的围绕商场进走机关并具备成熟盈余模型的连锁品牌。

沪上阿姨:坚持优选谷物,每日奇怪现煮,将奇怪现煮五谷与茶跨界搭配,传递健康谷物自然之美。截至现在,已经在全国各地拥有2700众家门店。

芙蓉树下:自2011年成立以来,已经拥有1200众家门店周围,且拓展至马来西亚、美国等国际市场。在冒菜品类深耕众年,一连进走品牌迭代升级,打造属于年轻消耗人群的完善快餐。

更众喧赫品牌,联外现场揭晓。

烘焙及冰淇淋版块

烘焙及冰淇淋版块将冰淇淋、烘焙涉及的上下游,从设备、配件、制冷设备、原辅料、半成品、成品等整相符为一个表现的生态,从终端追溯到相关的总共制作环节。

酒店用品版块

旅游消耗趋势一向升温,酒店走业也逐步回暖,在HOTELEX成都展上,酒店用品版块将带来酒店布草及纺织用品、雪白及大堂用品等版块内容。

20+场赛事论坛路演,不走众得的餐饮智力激荡

遮盖餐饮全链条的各个重磅版块外,更有20+场赛事论坛路演,围绕当下热点与餐饮人关注的话题,一一剖析,带来一场不走众得的智力激荡。 赛事: 2022世界咖啡师大赛中国区选拔赛成都分赛区2022世界拉花艺术大赛中国区选拔赛西南分赛区 2022世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛成都分赛区2022世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛成都分赛区2022第九届上海国际潮流饮品创意制作大赛成都分赛区2022上海国际披萨内走赛西南分赛区

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论坛

2021成都饭店转型升级高峰论坛

2021.7.8 H3馆会议室

主办单位:四川省旅游饭店业协会 上海博华国际展览有限公司

2021成都餐饮走业高峰论坛

2021.7.8 H3馆论坛区

主办单位:成都餐饮企业说相符会 上海博华国际展览有限公司

论坛主题:2021成都餐饮高峰论坛流程框架

论坛主题:“餐饮走业如何应对疫情常态化”、“疫情常态化下的餐饮走业的变革之路”

【成都始届新餐饮数字化人才峰会】—链资源·破瓶颈·促发展

2021.7.9 H3馆论坛区

主办单位:上海博华国际展览有限公司 橙子餐学院

主题:围绕大众点评运营、私域流量运营、外卖运营、数字化店长4个版块4个走业专长先生进走知识分享,10余未位讲师人均1.5小时的干货分享,6位走业大咖圆桌论坛进走关于“餐饮数字化转型的困局与破局”的深度探讨。

区域连锁餐饮品牌升级创新沙龙-成都站

2021.7.9 H3馆会议室

主办单位:上海博华国际展览有限公司 子然设计

说相符主办:川娃子 强横总裁

援助单位:快蜓装配 青冶商院 石客照明 餐饮界

主题:起末探讨连锁餐饮如何深耕品牌效应、成都本土品牌如何众维发展、川渝连锁品牌如何向外发展等众个话题,为全国连锁餐饮品牌进走赋能和参考学习,更益的推动中国连锁餐饮品牌升级和发展。

中国西部烘焙走业卧龙峰会暨中华烘焙·智造工厂精密化管理论坛

2021.7.8 H3馆烘焙轻餐甜点专区

主办单位:全国工商联烘焙业公会

协办单位:全国工商联烘焙业公会经销商说相符会单方成员

主题:中华烘焙智造工厂应走业发展的潮流,起末对走业优质供应链整相符,集相符烘焙生产制造业的设备厂商、工厂软性配套等优势资源,共同打造中国烘焙智造品牌表现新平台,知足烘焙终端企业对工厂建设、管理升级等方面的众元化需要。

路演

水产主题商贸配对会

2021.7.8 H2馆众功能区

主办单位:中国水产与流通加工协会 上海博华国际展览有限公司

舟山水产推介会

2021.7.8 H2馆众功能区

主办单位:浙江时代 上海博华国际展览有限公司

SFE优选品牌说相符路演

2021.7.9 H2馆众功能区

主办单位:上海伊比逊会展有限公司 上海博华国际展览有限公司

*最后日程安排以现场为准

第八届成都国际酒店用品及餐饮博览会

时间:2021年7月8-10日

地点:成都世纪城新国际会展中央(成都市世纪城路198号)

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